Capitale historique du Lot, Cahors séduit par son remarquable patrimoine médiéval, son célèbre vin noir et son art de vivre typiquement méridional. Lovée dans une spectaculaire boucle du Lot, la ville dévoile au fil de ses ruelles un exceptionnel patrimoine architectural où se côtoient monuments classés, jardins cachés, places animées et terrasses accueillantes.
Au départ des Hauts de Sauliès, cet itinéraire vous invite à découvrir Cahors à pied en une journée, en suivant un parcours qui relie les principaux sites incontournables de la ville. Depuis le majestueux pont Valentré, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, jusqu’à la cathédrale Saint-Étienne et son cloître, en passant par les ruelles médiévales, les Jardins Secrets et le musée Henri-Martin, chaque étape raconte une facette de l’histoire cadurcienne.
Cet itinéraire laisse également une large place à la gastronomie. Les bonnes adresses sélectionnées vous permettront de découvrir aussi bien les spécialités lotoises que des cuisines plus contemporaines, tandis que les nombreux commerces du centre historique invitent à flâner entre boutiques d’artisans, caves à vins et marchés traditionnels.
Facilement accessible et sans difficulté particulière, cette journée convient aussi bien à une première découverte de Cahors qu’à un séjour plus long dans le Lot. Elle offre un équilibre idéal entre patrimoine, culture, gastronomie et détente, tout en laissant le temps de profiter pleinement de l’atmosphère chaleureuse de la capitale du Quercy.
Pour terminer cette journée en beauté, nous vous recommandons de rejoindre le belvédère du Mont Saint-Cyr. Au coucher du soleil, la vue sur la boucle du Lot, le pont Valentré et les toits de Cahors compte parmi les plus beaux panoramas du département.
Guide de visite
Informations pratiques
- Pont Valentré – 27 minutes
- Déjeuner chez Suzanne
- Cathédrale Saint-Etienne – 5 minutes
- Visite de la vieille ville
- Déjeuner à la Balinaise ou Bonnie
- Les Jardins secrets de Cahors
- Musée Henri Martin – 2 minutes
- Retour aux Hauts de Sauliès – 25 minutes
Carte de l’itinéraire
Les étapes de la journée
Pont Valentré – Temps de trajet : 27 min
Symbole de Cahors et inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, le Pont Valentré est un chef-d’œuvre d’architecture gothique fortifiée du XIVᵉ siècle.
Déjeuner – Restaurant Chez Suzanne (Cahors)
Situé face au pont Valentré, Chez Suzanne est une adresse pleine de charme qui conjugue gastronomie, convivialité et créativité. Dans un cadre moderne, on y déguste une cuisine raffinée qui met à l’honneur les produits du terroir lotois. Téléphone : 05 65 22 13 04 (fermé dimanche et lundi)
Cathédrale Saint-Etienne et son cloître – Temps de trajet : 5 min
La cathédrale Saint-Étienne est un édifice roman exceptionnel, l’un des rares à posséder deux coupoles byzantines monumentales. Son cloître attenant, véritable havre de paix, est un joyau de l’art gothique flamboyant.
Horaires : accès libre
Visite de la vieille ville
Les rues médiévales de Cahors, comme la rue du Docteur Bergougnoux ou la rue du Château du Roi, conservent de nombreuses maisons à étages typiques du Moyen Âge. Ces demeures polyvalentes associaient au rez-de-chaussée les activités artisanales et commerciales, et à l’étage noble l’habitation du propriétaire, souvent ornée de baies géminées ou à meneaux. Le lien direct entre la maison et la rue, marqué par les arcades et étals, illustre la vitalité marchande et urbaine du Cahors médiéval.
Déjeuner – Restaurants La Balinaise ou Bonnie (Cahors)
Situé à proximité de la cathédrale, La Balinaise invite au voyage avec une cuisine asiatique savoureuse et subtilement épicée. On y déguste des plats faits maison inspirés de Bali et de Java. Une halte dépaysante et conviviale, idéale pour un déjeuner exotique à Cahors.
Téléphone : 09 52 35 07 39 (fermé dimanche et lundi)
Sur la place de la cathédrale, Bonnie propose une cuisine bistronomique inventive et élégante, servie dans un décor contemporain aux accents d’atelier d’artiste. Les produits locaux y sont sublimés par des associations audacieuses, accompagnées d’une belle sélection de vins de Cahors.
Téléphone : 06 24 47 74 20 (fermé dimanche et lundi)
Les Jardins secrets de Cahors
Depuis 2002, les Jardins Secrets, créés par les jardiniers de la ville et labellisés Jardin Remarquable, offrent une promenade originale entre nature et patrimoine. De mai à octobre, ces petits jardins thématiques se découvrent au détour des ruelles du centre historique. Demandez nous la brochure.
Musée Henri Martin – Temps de trajet : 2 min
Créé en 1833 et installé dans l’ancien palais épiscopal, le musée de Cahors Henri-Martin présente aujourd’hui près de 11 000 œuvres et objets issus de collections variées. Il abrite la plus importante collection publique d’œuvres d’Henri Martin, peintre postimpressionniste inspiré par les paysages du Quercy.
Horaires : Avril à octobre — de 11h à 18h (fermé lundi – sauf juillet et Aout – et mardi) et 14h à 20h le samedi
Retour aux Hauts de Sauliès – Temps de trajet : 25 min
💡 Suggestion : Avant de repartir, grimpez au Mont Saint-Cyr pour une vue imprenable au coucher du soleil sur la boucle du Lot, les toits de Cahors et le Pont Valentré illuminé. Circuit 6kms – 2 heures
📖 Circuit du Mont Saint-Cyr
Vous pouvez également y accéder en voiture, un parking est à votre disposition à 200m de Belvédère.
💡Notre conseil
Si votre séjour coïncide avec un mercredi ou un samedi, commencez votre visite dès le matin afin de profiter du marché de Cahors, installé autour de la cathédrale Saint-Étienne. Après le déjeuner, prenez le temps de vous perdre dans les ruelles médiévales avant de découvrir les Jardins Secrets et le musée Henri-Martin. En fin de journée, rejoignez le belvédère du Mont Saint-Cyr : la lumière dorée sublime alors la boucle du Lot et le pont Valentré, offrant l’un des plus beaux panoramas du Quercy.
FAQ
Une journée complète permet de découvrir les principaux monuments, de déjeuner en centre-ville et de profiter des Jardins Secrets ainsi que du musée Henri-Martin.
Oui. Tous les sites proposés dans cet itinéraire sont accessibles à pied depuis le centre historique.mité.
Les mercredis et samedis sont particulièrement agréables grâce au marché traditionnel installé autour de la cathédrale.
Plusieurs parkings sont disponibles à proximité du pont Valentré et du centre historique, permettant de rejoindre facilement le parcours à pied.
Le printemps et l’automne offrent des températures idéales pour parcourir la ville à pied. L’été permet également de profiter des animations et des terrasses.
Oui. L’accès au pont est libre toute l’année.
Vous pouvez prolonger votre séjour en découvrant le vignoble de Cahors, Saint-Cirq-Lapopie, la vallée du Lot ou les phosphatières du Cloup d’Aural.e Bouziès ou les hauteurs de Saint-Cirq-Lapopie constituent d’excellents compléments si vous disposez de davantage de temps.
Prolongez l’expérience depuis Les Hauts de Sauliès
Notre situation privilégiée, à moins de trente minutes de Cahors, vous permet de découvrir la capitale du Lot tout en séjournant dans le calme de la campagne quercynoise. Après une journée consacrée au patrimoine, à la gastronomie et à l’art de vivre cadurcien, retrouvez la sérénité des Hauts de Sauliès avant de partir explorer, le lendemain, Saint-Cirq-Lapopie, la grotte du Pech Merle, Rocamadour ou la vallée du Célé grâce à nos itinéraires exclusifs conçus pour vous faire découvrir le Lot autrement.
Pour compléter votre séjour, découvrez :
- Nos chambres de charme
- La chambre Azul
- Notre table d’hôtes
- Nos autres itinéraires touristiques
- Réserver votre séjour
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