Breakfast and Evening Meals

Our complete and delightful breakfasts¹ are a celebration of local flavors and homemade delights. Accompanied by fresh fruit juices, coffee, and a selection of teas, our selection includes home-baked sourdough bread, tempting pastries, flavorful yogurts, authentic jams, and a savory touch with eggs, cheese, and a selection of outdoor-raised organic Gascon black pig charcuterie available upon request.

We pay special attention to the local sourcing of our ingredients to provide an authentic and diverse experience. Every day, we carefully prepare homemade bread, pastries, yogurts, and fresh fruit salad, adding a touch of freshness and artisanal quality to your meal.

Breakfast service runs from 9:00 am to 10:00 am, allowing you to enjoy this morning feast in our welcoming dining room or on the terrace depending on the weather conditions.

bed and breakfast with homemade breakfast

bed and breakfast with homemade breakfast - Vers

bed and breakfast with homemade local breakfast

bed and breakfast with local homemade breakfast

Breakfast is served on the terrace with park view to unwind

For an authentic culinary experience, we propose dinners in a table d’hôte format, available upon request 7 days in advance and subject to availability. Our commitment to traditional dishes and the use of regional products is at the heart of every meal.

The schedule prepared a week in advance to proceed with the procurement of high-quality fresh products will be sent to you a week before your stay. Several packages will be offered starting at €25 per person.

Depending on availability, we’re delighted to offer a thoughtfully curated selection: a “vigneronne” board for two² consisting of a selection of outdoor-raised organic Gascon black pig charcuterie, local cheeses, fresh salads, and fruits, accompanied by two glasses of wine, presenting an array of our region’s delights. This choice can be savored in our cozy dining room or on the terrace, weather permitting, upon request 48 hours in advance.

Alternatively, depending on attendance, we offer:

A Quercy-style salad and dessert³
a complete meal consisting of an appetizer, a main course, and a dessert⁴
a barbecue option⁵ available when the weather permits, featuring grilled organic Gascon black pork or free-range Aberdeen-Angus beef, a variety of salads and raw vegetables, and a dessert.

Each dish is crafted with fresh, local ingredients, showcasing the richness and culinary tradition of our region. All our products come from traditional and locally sustainable agriculture that meets the highest quality criteria (organic free-range Gascon black pork, free-range Aberdeen-Angus, free-range lambs, free-range fatty ducks, organic aromatic flowers and plants, organic saffron, …).

These table d’hôte dinners are an opportunity to savor passionately prepared dishes, where regional flavors intertwine to offer an authentic and memorable gastronomic experience.

traditional evening diner - b and b Cahors

Included in room price ↩︎
Including one glass of wine per person, the price is 40€ for 2 people ↩︎
25€ par person, including a homemade aperitif, beverages not included ↩︎
Starting from 30€ per person, including a homemade aperitif, beverages not included ↩︎
30€ per person, including a homemade aperitif, beverages not included ↩︎

     Avis EXCELLENT  
 Basée sur 201 avis 
    
  
 
       Que du bonheur!
Nous avons passé un séjour parfait chez Jain et Xavier : un lieu de rêve, l'accueil chaleureux, la décoration magnifique jusque dans les moindres détails, une salle de bains moderne de tout confort. Que du bonheur. Bravo également à l'artiste qui a beaucoup de talent et apporte une âme à ce lieu grâce à ses oeuvres. Nous vous souhaitons beaucoup de réussite dans votre futur projet.
     
   Excursion08512321658 
 26/09/2023
 
 
 
 
     Calme & Volupté
Chez Jai & Xavier, tout est beau. Le domaine recouvert d'une bulle d'arbres majestueux et agrémentés d'œuvres d'art. La maison dont chaque pièce provoque un waouh dès que l'on pousse une porte. La gentillesse et la bienveillance de nos hôtes. Le petit déjeuner fait maison et différent chaque jour. La piscine de 16m de long. Les environs boisés et vallonnés pour courir ou randonner. Merci de nous faire partager un si bel endroit avec autant de gentillesse !
     
   Sophie D 
 04/08/2023
 
 
 
 
     Excellente maison
Cette maison d hôtes, au delà d 'être magnifique on se sent bien, nous sommes reçus simplement, comme des amis Nous avons passés un excellent séjour, la chambre est spacieuse, très propre, le petit déjeuner avec des produits régionaux et fait maison, nous avions pris une planche pour le premier soir, dégusté avec un verre de vin et une vue magnifique C'est un endroit magique Merci à Jairi et Xavier
     
   hoahiep 
 21/07/2023
 
 
 
 
     Le bonheur ça existe....
Comment résumer en quelques mots un endroit magique. Tout d'abord le lieu calme et enchanteur. Jair et Xavier très professionnels, adorables, un véritable plaisir de converser avec eux. Les chambres somptueuses,les petits déjeuners ou tout est fait maison, clafoutis,brioche,yaourt, confiture, compote,viennoiseries. Et pour finir une maison qui a une âme. Un déchirement de repartir Merci encore
     
   moumsi 
 18/07/2023
 
 
 
 
     Paradise on earth !
Absolument magnifique !!! Tout est parfait aux Hauts de Sauliés. Le cadre est somptueux et apaisant. L'accueil est chaleureux et les chambres hyper confortables. Idéal pour une étape ou pour un plus long séjour, ce lieu magique est de surcroît situé dans une région passionnante où la nature et la vie culturelle se conjuguent pour notre plus grand bonheur.
     
   MitsuiLyonenFrance 
 17/07/2023
 
 
 
 
     Une véritable symphonie, bravo l'artiste.
Aucune fausse note dans ce lieu où tout est harmonie. Je ne pensais pas qu'il était possible de découvrir un endroit où la nature et la pierre sont traitées avec autant de finesse et d'élégance, et où le confort et la beauté des chambres riment avec les saveurs et les couleurs du petit déjeuner maison. Avec en prime un hôte attentionné et disponible, maestro sur tous les plans. Quelle expérience, merci pour cette merveilleuse parenthèse.
     
   Isabelle C 
 17/06/2023
 
 
 
 
     Merci
Prestations parfaites.Maison, jardin, et chambre de haute qualité remarquablement entretenu décorés avec goût mais le plus rare c'est l'humanité, le sens du service,et la gentillesse de J'aie et Xavier les hôtes . Dans cette période bien délicate que nous vivons avec mon épouse , ces 3 jours furent une cure d'énergie, de force de sérénité et d'espoir. Merci à vous que les vents du bonheur vous entourent. Rachel et Patrick
     
   Patrick S 
 10/06/2023
 
 
 
 
     Merveilleux séjour
Nous avons passé un merveilleux séjour. Une magnifique demeure, excellente planchette à déguster, le petit-déjeuner un réveil des papilles. Une attention de tous les instants, des échanges riches, l'art, la musique et les belles choses de la vie.
     
   Dany M 
 28/05/2023
 
 
 
 
     Un lieu et un accueil exceptionnel
Nous avons été reçu dans cette exceptionnelle demeure par Xavier et Jair avec attention, gentillesse et énormément de cœur. Les conseils de visites et de circuits - nous sommes venus au Morgan - nous ont permis de visiter des lieux que nous n’aurions pas découverts et de traverser des forêts et des villages d’une beauté exceptionnelle. La maison a été rénové avec énormément de goût, de raffinement, de délicatesse et de simplicité avec des matériaux authentiques et de grande qualité mettant en valeur le charme déjà présent et les vibrations de la maison. Le parc, habitée par des arbres majestueux, est un écrin pour ce lieu précieux et magique. Merci d’avoir partagé avec nous les secrets de votre région ! Anne-Marie et Jean-Baptiste
     
   Parvati 
 28/10/2022
 
 
 
 
     Le paradis sur terre
Nous avions réservé 2 nuits. Ce site est extraordinaire, plein de charme, très calme. La décoration intérieure et extérieure a été faite avec beaucoup de goût par Jair, artiste peintre. Les hôtes, Xavier et Jair, sont charmants et à l'écoute. Nous nous sommes régalés avec leurs petits-déjeuners et dîners faits maison servis sur la terrasse. La maison ainsi que son parc et sa piscine sont juste magnifiques, avec plein de petites touches de déco à découvrir ça et là. La chambre, avec salle de bain et WC séparés est vraiment spacieuse et très joliment décorée. Un lieu qu'on ne peut pas oublier et qui donne très envie d'y retourner. Merci encore à Xavier et Jair !
     
   helene63170 
 21/07/2022

     Avis EXCELLENT  
 Basée sur 96 avis 
    
  
 
       Séjour féérique.....mérite pleinement les 5 étoiles à chaque niveau de qualification, accueil, beauté du site, décoration intérieure et extérieure, confort, disponibilité, présence discrète et efficace de Jaïr, tranquillité, organisation et bien sûr...... petits-déjeuners! Espace radieux où Jaïr et Xavier ont créé une âme,
presque palpable que nous ressentons encore vibrer après notre séjour. Avec toute notre Amitié et nos souhaits de pleine satisfaction dans ce que vous entreprenez!
Sylvette et Hubert Fruhinsholz
     
   hubert fruhinsholz 
 19/09/2023
 
 
 
 
     Domaine merveilleux! Chambres d’un confort extraordinaire ! Déco des plus raffinées ! Accueil formidable! Je recommande vivement
     
   chantal cornez 
 08/07/2023
 
 
 
 
     Un séjour inoubliable, une demeure magnifique décorée avec goût et des hôtes accueillants et d'une grande gentillesse.
     
   Didier MATHIEU 
 12/09/2022
 
 
 
 
     Topverblijf gehad bij Xavier en Jair! Zeer vriendelijke hosts. We hadden een zeer nette kamer met airco, eigen badkamer (douche) met nog een aparte wc. Het zwembad was koel, maar met warmere temperaturen is het zeker te doen. Ontbijt was lekker en steeds genoeg. Geniet ook van de kunst die te vinden is op het domein en in de gangen/kamers, gemaakt door Jair. 👨🏽‍🎨
     
   Alyssa De Coninck 
 22/07/2022
 
 
 
 
     J'ai passé un très bon séjour aux Hauts de Saulies, la première semaine de Juin 2022. La maison, toute en pierres de taille, confère charme, fraîcheur et réconfort par tous les temps. Le parc est particulièrement agréable, avec une belle piscine, de grands arbres, et les statues de Jair. La nuit, l'endroit est tellement calme que si on ouvre la fenêtre, on n'entend que les oiseaux de nuit. Jamais une seule voiture. L' endroit est tellement préservé qu'on voit la Voie Lactée. Et le matin, on est accueilli par un excellent petit déjeuner, fait maison, toujours délicieux. Xavier et Jair sont toujours prévenants, toujours aidants, et d'agréable discussion. Seul regret, j'aurais dû prendre une chambre plus grande. En bref, un lieu d'exception, tenu par un couple généreux.
     
   Ulysse Hottier 
 05/07/2022
 
 
 
 
     Nuestra estancia en Les Hauts de Saulies ha sido una experiencia maravillosa. La casa, los jardines, la tranquilidad, la paz que se respira...y lo mejor, sus dueños Jair y Xavier, que hicieron más agradable y cálida nuestra  estancia.
El desayuno es una delicia y la casa está  repleta de  historia  y  del arte de Jair con sus pinturas y esculturas, no le falta detalle, está preparada para el confort y la tranquilidad, para mí es un lugar soñado.
Muchas gracias por todo, Jair y Xavier, esperamos volver pronto a vuestra casa.
     
   Alba Pérez 
 05/07/2022
 
 
 
 
     Une maison magnifique,  un jardin apaisant, Xavier et Jaïr sont des hôtes exceptionnels,  une réelle gentillesse,  et surtout l'envie que leurs hôtes passent un bon moment.  Les petits déjeuners sont copieux et beaucoup de fait maison,  ça nous réconcilie avec les maisons d'hôtes. Sans hésitation nous y retournons en octobre.  Mille mercis à vous
     
   Laurence Ramella 
 04/07/2022
 
 
 
 
     Un séjour magnifique dans une très belle demeure.  Tout a été parfait. Le lieu est calme, reposant. La maison est magnifique. Ce lieu mérite l arrêt.  Nos hôtes sont des personnes d'une extrême gentillesse et de qualité.
     
   Thibaud Arnal 
 12/06/2022
 
 
 
 
     Maison d’hôtes Exceptionnelle !
Nous sommes restés 2 nuits en Mai 2022 dans la grande chambre AZUL. La propriété est magnifique avec un grand parc et sa piscine.
La maison du XVIII a été restaurée avec beaucoup de goût et de raffinement jusqu’au moindre détail. Literie très confortable , sanitaires très fonctionnels. Xavier nous a servi les petits- déjeuners en terrasse , entourée par la nature . Ils était très copieux et surtout faits maisons ( pains, brioche, cake, compote, yaourt etc…) et délicieux ! Enfin tout était parfait !
Sans oublier l’accueil chaleureux et bienveillant de Xavier et Jaïr ! Une adresse près de Cahors à ne pas rater !
Encore merci à vous deux.
Nathalie et Gilles
     
   Nathalie B 
 30/05/2022